Marmelada de castanha

Ingredientes

Castanha cozida:
1 kgAçúcar:
600 gLeite:
2 dlBaunilha:
1 vagem

Preparação

Cozem-se e descascam-se as castanhas e, ainda ferventes, passam-se pela máquina e amassam-se com leite. Ferve-se o açúcar coberto com água e baunilha, até o ponto de fio grosso.Retira-se do lume o preparo, tira-se a baunilha e deita-se em fio no polme de castanha, batendo até amornar.

Repórter: Joana Menoita

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